Description du produit « Côtes de Provence - Vignerons de Grimaud - Prestige des Chevaliers rouge 2024 »
La cave coopérative Les Vignerons de Grimaud est l'une des références historiques du vignoble provençal. Fondée en 1932, elle réunit aujourd'hui plusieurs centaines de vignerons qui cultivent près de 950 hectares de vignes au cœur du Golfe de Saint-Tropez. Bénéficiant d'un climat méditerranéen exceptionnel, de l'influence maritime et de terroirs sablo-argileux, calcaires et schisteux, la cave élabore des vins qui reflètent toute l'authenticité des Côtes de Provence. Depuis plus de 90 ans, elle met en œuvre un savoir-faire reconnu, associant tradition et techniques modernes de vinification afin de produire des cuvées accessibles et de grande qualité.
La cuvée Prestige des Chevaliers Rouge 2024 est élaborée à partir d'un assemblage typiquement provençal de Grenache, Syrah et Carignan. Les raisins proviennent principalement des terroirs sablo-argileux du Golfe de Saint-Tropez, où l'ensoleillement généreux et les brises marines favorisent une maturation lente et régulière. Les vendanges, réalisées mécaniquement et manuellement selon les parcelles, sont suivies d'une vinification maîtrisée à basse température afin de préserver toute l'intensité aromatique et la fraîcheur du fruit.
À la dégustation, le Prestige des Chevaliers Rouge 2024 présente une robe rubis profonde aux reflets pourpres. Le nez est frais, expressif et spontané, dévoilant des arômes de petits fruits rouges et noirs, de cerise, de mûre et de cassis, relevés par de délicates notes d'épices et une légère touche de réglisse.
En bouche, l'attaque est souple et généreuse, évoluant vers une texture ample et harmonieuse. Les tanins sont fondus et soyeux, apportant une belle structure tout en conservant une grande facilité de dégustation. La finale est persistante, marquée par des saveurs de fruits mûrs et une agréable fraîcheur qui souligne l'équilibre de l'ensemble.
Le Prestige des Chevaliers Rouge 2024 est un vin convivial qui séduira par son équilibre entre gourmandise, fraîcheur et élégance. Il accompagnera parfaitement des grillades, des viandes rouges, un gigot d'agneau, des plats méditerranéens, des champignons ou encore une sélection de fromages affinés. À servir entre 16 et 18 °C afin de révéler toute la richesse de ses arômes.