Description du produit « Côte-Rotie - Etienne Guigal - La Mouline 2021 »
Géologie du sol :
Vignes terrassées en forme d’amphithéâtre romain.Le terroir est composé de gneiss donnant des sols siliceux de couleur claire auxquels sont mélangés des lœss calcaires.
Encépagement :
89% Syrah, 11% Viognier.
Âge moyen des vignes :
75 ans environ.
Vinification :
Vinification en cuves inox thermorégulées.Travail par remontages traditionnels.Fermentations alcooliques/macération de 4 semaines.
Élevage :
Elevage unique de 40 mois en pièces neuves
Rendements :
35 Hl / hectare.
Dégustation :
Visuel : Robe rouge rubis avec des reflets rouge vermillon.
Olfactif : Petits fruits rouges, mûre et arômes floraux de violette, …Intensité aromatique puissante mais fine.
Gustatif : Entrée en bouche très souple et belle harmonie entre la finesse des arômes et la richesse explosive due à la concentration de ce vin.
Ensemble : Vin féminin d’une texture voluptueuse au velouté soyeux, intensément aromatique.