Description du produit « Cognac Grosperrin N°90 Bois Ordinaires Oléron »
Grosperrin N°90 Bois Ordinaires – Île d’Oléron est une sélection parcellaire confidentielle issue du cru le plus maritime de l’appellation Cognac. Provenant de l’Île d’Oléron, ce lot numéroté met en avant un profil iodé, frais et profondément original.
La maison Grosperrin, fondée en 1992 par Jean Grosperrin, est reconnue pour son travail de sélection de cognacs authentiques auprès de bouilleurs de cru indépendants. Ancien courtier, Jean Grosperrin privilégie la traçabilité, la fidélité au terroir et l’expression pure de chaque lot.
Installée à Saintes, la maison s’adresse aux amateurs exigeants à la recherche de crus rares et de profils non standardisés.
Le cru Bois Ordinaires est le plus occidental et le plus exposé aux influences océaniques. Les vignes situées sur l’Île d’Oléron poussent sur des sols sablonneux soumis aux vents marins, ce qui confère aux eaux-de-vie une signature singulière, souvent marquée par des notes salines et iodées.
La cuvée N°90 correspond à un lot spécifique sélectionné pour son caractère affirmé et sa typicité insulaire. Son élevage en fûts de chêne a permis de développer une belle complexité tout en conservant fraîcheur et tension.
Notes de dégustation
Robe : Or ambré brillant.
Nez : Expressif et atypique, mêlant embruns marins, zeste d’agrumes, pomme mûre, avec des nuances de vanille et de bois délicat.
Bouche : Vive et structurée. On retrouve une belle minéralité, des notes de fruit sec, une pointe saline et un boisé finement intégré.
Finale : Longue et élégante, marquée par une sensation iodée, des épices douces et une persistance fraîche et raffinée.
Conseils de dégustation
À déguster pur, dans un verre tulipe, afin d’apprécier toute la singularité maritime de ce cognac. Idéal pour les amateurs de profils rares et de terroirs atypiques.
Un cognac confidentiel et maritime, reflet authentique du cru Bois Ordinaires et du savoir-faire de la maison Grosperrin.