Description du produit « Cognac Grosperrin Fins Bois 1989 48,4% »
Grosperrin Fins Bois 1989 est un cognac millésimé issu d’un lot soigneusement sélectionné auprès d’un producteur indépendant. Distillé en 1989 et longuement élevé en fûts de chêne, il illustre parfaitement la richesse aromatique et l’équilibre naturel du cru Fins Bois.
La maison Grosperrin est fondée en 1992 par Jean Grosperrin, ancien courtier en eaux-de-vie. Son expertise repose sur la sélection rigoureuse de cognacs de terroir, souvent millésimés, avec une exigence forte en matière de traçabilité et de respect du produit d’origine.
Basée à Saintes, la maison s’est imposée auprès des amateurs avertis grâce à ses embouteillages confidentiels, non standardisés et fidèles à l’identité de chaque cru.
Le cru Fins Bois entoure les crus centraux de l’appellation et se distingue par des sols argilo-calcaires et limoneux favorisant des eaux-de-vie souples, fruitées et expressives. Les cognacs issus de ce cru développent rapidement une belle rondeur tout en conservant une capacité de vieillissement remarquable.
Le millésime 1989 bénéficie aujourd’hui de plusieurs décennies d’élevage, lui permettant d’atteindre une maturité harmonieuse. Il révèle un équilibre subtil entre fraîcheur fruitée, évolution boisée et complexité aromatique.
Notes de dégustation
Robe : Vieil or aux reflets ambrés.
Nez : Fin et expressif, marqué par les fruits jaunes mûrs, la poire confite, la pomme cuite, avec des touches de vanille, de miel et de bois délicatement toasté.
Bouche : Souple et élégante. Notes de fruit sec, de caramel blond, d’épices douces et une pointe subtilement florale.
Finale : Longue et équilibrée, avec une belle persistance sur le fruit mûr, le bois noble et une légère touche épicée.
Conseils de dégustation
À déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe pour révéler toute sa complexité. Parfait pour les amateurs de vieux cognacs élégants et fruités.
Un millésime 1989 raffiné et expressif, signature du savoir-faire artisanal de la maison Grosperrin.