Description du produit « Cognac Grosperrin Fins Bois 1980 53,3% »
Grosperrin Fins Bois 1980 est un cognac millésimé rare, issu du cru Fins Bois et distillé en 1980. Sélectionné et élevé avec précision, il offre plus de quatre décennies d’évolution en fût, révélant profondeur, concentration et élégance.
La maison Grosperrin est fondée en 1992 par Jean Grosperrin, ancien courtier en eaux-de-vie. Spécialisée dans la sélection de lots rares auprès de producteurs indépendants, elle défend une approche basée sur la traçabilité, l’authenticité et le respect du terroir.
Installée à Saintes, la maison s’est imposée comme une référence auprès des amateurs de cognacs millésimés et de crus peu standardisés, souvent embouteillés à degré naturel ou avec une réduction minimale.
Le cru Fins Bois est réputé pour produire des eaux-de-vie plus souples et fruitées que celles de Grande Champagne, avec une évolution aromatique plus rapide mais tout aussi qualitative sur le long terme. Les cognacs de ce cru offrent souvent une grande expressivité aromatique, marquée par les fruits mûrs et les notes florales.
Le millésime 1980 bénéficie aujourd’hui d’un long vieillissement en fûts de chêne, ayant permis le développement d’arômes complexes, d’une belle concentration et d’une texture harmonieuse. Cette cuvée incarne la maturité aboutie d’un grand cognac de terroir.
Notes de dégustation
Robe : Acajou profond aux reflets cuivrés.
Nez : Complexe et généreux, sur des notes de fruits confits, abricot sec, figue, miel sombre, avec des nuances de tabac blond, cacao et bois noble.
Bouche : Ample et structurée. Les arômes de fruit sec, de caramel brun, d’épices douces et de noisette torréfiée s’expriment avec une grande profondeur.
Finale : Très longue, chaleureuse et élégante, marquée par le rancio charentais, le bois précieux et une fine touche épicée.
Conseils de dégustation
À déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe pour en apprécier toute la complexité. Un cognac idéal pour les amateurs de vieux millésimes et de profils riches et aboutis.
Un millésime 1980 racé et profond, reflet du savoir-faire artisanal et du potentiel du cru Fins Bois.