Description du produit « Châteauneuf du Pape - Domaine du Vieux Télégraphe blanc 2023 »
Depuis plus de cinq générations, la famille Brunier façonne l'histoire du Domaine du Vieux Télégraphe, l'une des propriétés les plus emblématiques de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Fondé à la fin du XIXᵉ siècle, le domaine tire son nom d'une ancienne station du télégraphe optique de Chappe située sur le célèbre plateau de La Crau, terroir mythique couvert de galets roulés.
Ce terroir exceptionnel, associé à un travail rigoureux de la vigne et à une philosophie respectueuse de l'identité des parcelles, permet au domaine de produire des vins reconnus parmi les plus grands de la Vallée du Rhône. Les blancs, plus confidentiels que les rouges, comptent parmi les cuvées les plus recherchées de l'appellation pour leur capacité à allier richesse, fraîcheur et remarquable potentiel de garde.
Le Vieux Télégraphe Blanc 2023 est issu des plus belles parcelles du plateau de La Crau, où les vignes âgées de plus de quarante ans puisent leurs ressources dans un terroir unique de galets roulés. Cette cuvée est élaborée à partir d'un assemblage traditionnel de Clairette, Grenache Blanc, Roussanne et Bourboulenc, cépages historiques de Châteauneuf-du-Pape.
Les raisins sont récoltés manuellement puis vinifiés avec précision afin de préserver toute leur expression aromatique. L'élevage sur lies, réalisé en foudres, demi-muids et barriques, apporte complexité, texture et profondeur tout en respectant la pureté du fruit et du terroir.
Le millésime 2023 se distingue par son équilibre remarquable entre richesse méditerranéenne et fraîcheur minérale. Il a reçu de très belles appréciations de la critique internationale, qui souligne sa finesse, son élégance et son potentiel de vieillissement.
Notes de dégustation
Robe : Jaune clair lumineux aux reflets dorés, brillante et élégante.
Nez : Complexe et raffiné, dévoilant des arômes de fleurs blanches, poire, agrumes, pêche blanche, miel délicat et amande fraîche, soutenus par une belle expression minérale.
Bouche : L'attaque est ample et précise. Le vin développe une texture soyeuse et généreuse équilibrée par une tension minérale remarquable. Les saveurs de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs se prolongent dans une finale longue, saline et harmonieuse.
Accords mets et vins
Température de service : 11 à 13°C
Ce grand blanc accompagne idéalement :
- Les noix de Saint-Jacques poêlées
- Les poissons nobles et crustacés
- Le homard et les fruits de mer raffinés
- Les volailles à la crème
- Les risottos de la mer
- Les fromages de chèvre affinés
Sa structure et sa complexité en font un véritable vin de gastronomie, capable d'accompagner les plus belles tables.
Les points forts de la cuvée
Appellation Châteauneuf-du-Pape Blanc
Terroir mythique du plateau de La Crau
Assemblage traditionnel des grands cépages blancs rhodaniens
Équilibre remarquable entre richesse et fraîcheur
Grande aptitude à la garde, de 10 à 15 ans et plus selon les conditions de conservation
Une référence incontournable parmi les grands blancs de la Vallée du Rhône