Description du produit « Châteauneuf du Pape - Clos de l'Oratoire blanc 2023 »
Le Clos de l’Oratoire des Papes est l’une des cuvées emblématiques de cette propriété historique de Châteauneuf-du-Pape, dont l’histoire remonte au XIXᵉ siècle. Le vignoble bénéficie de la remarquable diversité des terroirs de l’appellation, notamment les éclats calcaires, les safres, les galets roulés et les grès rouges.
Le millésime 2023 est issu d’un assemblage à parts égales de Grenache Blanc, Roussanne, Clairette et Bourboulenc. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont pressés en grappes entières. 80 % de l’assemblage fermentent et sont élevés en cuves tulipes en béton, sur lies totales et sans fermentation malolactique, tandis que les 20 % restants sont vinifiés et élevés en barriques de chêne français de 300 litres, avec un bâtonnage modéré.
Nez : délicat et expressif, autour de la poire, des fruits blancs et des fleurs blanches, avec des nuances de fruits exotiques et une touche minérale.
Bouche : ample et généreuse, mais parfaitement équilibrée par une fraîcheur vive et une belle tension saline. Les fruits à chair blanche s’accompagnent de notes minérales et d’une agréable sensation de finesse.
Finale : longue et fraîche, marquée par une délicate amertume, des notes salines et une belle expression des terroirs calcaires.
Ce Châteauneuf-du-Pape blanc 2023 accompagnera particulièrement bien les poissons et crustacés, les poissons en sauce, les fruits de mer ainsi que les fromages à pâte dure. Il pourra également accompagner une cuisine plus épicée ou exotique.
Type : Vin blanc sec
Domaine : Clos de l’Oratoire des Papes
Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Millésime : 2023
Cépages : 25 % Grenache Blanc, 25 % Roussanne, 25 % Clairette, 25 % Bourboulenc
Terroirs : Éclats calcaires, safres, galets roulés et grès rouges
Élevage : Cuves béton et barriques de chêne français
Degré : environ 13 % vol.
Contenance : 75 cl