Description du produit « Chartreuse verte 55% - 35 cl »
Une liqueur emblématique du savoir-faire des Pères Chartreux
Créée en 1840, la Chartreuse Verte est directement issue de la recette originale de l’Élixir Végétal de la Grande Chartreuse. Son succès conduit le Père Garnier à lui donner officiellement le nom de Chartreuse Verte et à déposer la marque « Chartreuse » en 1852. Elle est aujourd’hui toujours élaborée par les Pères Chartreux, dans leur distillerie d’Aiguenoire à Entre-Deux-Guiers, en Isère.
Sa recette secrète repose sur 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices, dont l’assemblage et les procédés d’élaboration sont jalousement gardés. La couleur verte, particulièrement intense, est entièrement naturelle et provient des plantes utilisées.
Élaboration
La fabrication nécessite plusieurs semaines de travail et associe broyage des plantes, distillation, macérations, extractions et infusions à froid. La liqueur est ensuite élevée en foudres de chêne avant sa mise en bouteille, où elle continue à développer sa complexité aromatique.
Dégustation
Robe : Vert Chartreuse, brillante et naturellement intense, avec une texture fluide malgré ses 55 % vol.
Nez : Puissant et complexe, dominé par les notes herbacées et poivrées, accompagnées de nuances épicées et notamment de girofle.
Bouche : Vive, fraîche et chaleureuse, avec une remarquable expression végétale. Les notes de menthe, de sève de pin et d’agrumes se déploient progressivement, soutenues par une belle puissance aromatique.
Finale : Très longue et persistante, marquée par des notes végétales et mentholées, puis par une agréable amertume évoquant le thé.
Dégustation et service
La Chartreuse Verte se déguste traditionnellement comme digestif, pure et très fraîche ou sur glace. Elle trouve également sa place dans de nombreux cocktails et long drinks, où sa puissance aromatique apporte une véritable signature.
Température de service : très fraîche ou sur glace, selon les préférences.
Accords : digestif, cocktails, desserts chocolatés, desserts aux agrumes, glaces et pâtisseries.
Caractéristiques
Type : Liqueur de plantes
Origine : Isère, France
Producteur : Les Pères Chartreux
Élaboration : Distillerie d’Aiguenoire, Entre-Deux-Guiers
Botaniques : 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices
Degré alcoolique : 55 % vol.
Contenance : 35 cl
Couleur : Verte naturelle
Conservation
Grâce à sa forte teneur en alcool et à sa richesse aromatique, la Chartreuse Verte se conserve parfaitement dans le temps. Une bouteille peut également évoluer favorablement en bouteille pendant de nombreuses années, développant progressivement davantage de complexité.