Description du produit « Chartreuse Jaune 43% - 35 cl »
Une Chartreuse douce, florale et complexe
Créée en 1840, la Chartreuse Jaune est née de la volonté des Pères Chartreux de proposer une liqueur plus douce et plus accessible que la Chartreuse Verte. Sa recette secrète repose sur l'assemblage de 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices, dont seules quelques-unes sont connues du public.
Élaborée selon le savoir-faire ancestral des Pères Chartreux, elle est aujourd'hui produite à la distillerie d'Aiguenoire, à Entre-Deux-Guiers, en Isère. Sa couleur jaune lumineuse est entièrement naturelle, sans ajout de colorant.
Élaboration
Les plantes sont soigneusement préparées puis soumises à différentes opérations de distillation, macération et infusion, permettant d'en extraire toute la richesse aromatique. La liqueur est ensuite élevée avant sa mise en bouteille, où elle peut continuer à évoluer avec le temps.
Dégustation
Robe : Jaune doré, lumineuse et naturellement colorée par les plantes.
Nez : Délicat et complexe, avec des notes florales, herbacées et épicées, accompagnées de nuances d'agrumes et d'anis.
Bouche : Ronde, douce et moelleuse, avec une belle richesse aromatique. Les notes de plantes et d'épices s'accompagnent de nuances d'agrumes, d'anis et de miel, avec une fraîcheur qui équilibre la douceur.
Finale : Longue et élégante, sur des notes florales, épicées et végétales, avec une agréable fraîcheur persistante.
Dégustation et service
La Chartreuse Jaune se déguste traditionnellement en digestif, légèrement rafraîchie ou sur glace. Elle peut également entrer dans la composition de nombreux cocktails grâce à son profil aromatique particulièrement expressif.
Température de service : 12 à 13 °C.
Elle accompagne également très bien les desserts aux agrumes, les pâtisseries, le chocolat et les glaces.
Caractéristiques
Type : Liqueur de plantes
Origine : Isère, France
Producteur : Pères Chartreux
Élaboration : Distillerie d'Aiguenoire, Entre-Deux-Guiers
Botaniques : 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices
Degré alcoolique : 43 % vol.
Contenance : 35 cl
Couleur : Jaune naturelle
Conservation
La Chartreuse Jaune se conserve très bien pendant de nombreuses années. Comme les autres liqueurs de la gamme, elle peut évoluer en bouteille, gagnant progressivement en complexité et en rondeur.