Description du produit « Champagne Deutz – Cuvée William Deutz 2013 »
Fondée en 1838 à Aÿ, au cœur de l’un des terroirs les plus réputés de Champagne, la Maison Deutz est reconnue pour son style alliant finesse, pureté et régularité. Créée par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, la maison s’est rapidement imposée parmi les grandes références champenoises grâce à une sélection minutieuse de raisins issus majoritairement de grands et premiers crus.
La philosophie Deutz repose sur une vinification précise et un long vieillissement sur lies, donnant naissance à des champagnes harmonieux, structurés et d’une grande élégance, recherchés par les amateurs éclairés comme par la haute gastronomie.
La Cuvée William Deutz rend hommage à l’un des fondateurs de la maison et incarne sa vision la plus aboutie. Produite uniquement lors de millésimes exceptionnels, cette cuvée est élaborée à partir d’une sélection stricte de parcelles issues exclusivement de grands crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.
L’assemblage repose sur un équilibre subtil entre Pinot Noir, Chardonnay et une touche de Pinot Meunier, conférant à la cuvée puissance, élégance et complexité. Le millésime 2013, marqué par une maturation lente et une belle fraîcheur, offre un champagne à la fois tendu, précis et doté d’un excellent potentiel de garde.
Notes de dégustation
Œil
Robe or pâle brillante, aux reflets subtils, traversée par une bulle fine et régulière.
Nez
Nez complexe et expressif mêlant des arômes de fruits blancs et jaunes (poire, pêche, mirabelle), des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de délicates touches briochées et toastées issues du long vieillissement.
Bouche
La bouche est ample et structurée, portée par une matière élégante et une acidité parfaitement intégrée. Les saveurs de fruits mûrs, de zestes d’agrumes et de légères notes épicées s’étirent vers une finale longue, fraîche et minérale, signature d’un grand champagne de garde.