Description du produit « Charles Gardet Brut Prestige Blanc de Blancs »
Fondée en 1895, la Maison Gardet élabore ses champagnes à Chigny-les-Roses, au cœur de la Montagne de Reims. Avec le Prestige Charles Gardet Blanc de Blancs, la Maison met le Chardonnay à l’honneur dans une cuvée à la fois fine, tendue et lumineuse.
Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay provenant de Premiers et Grands Crus, ce champagne réunit des raisins issus notamment de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne. Sa particularité réside dans son élevage en réserve perpétuelle de type Solera, initiée en 2016. La réserve représente 75 % de l’assemblage, complétée chaque année par 25 % de vins issus de la dernière vendange.
Vinifié en cuves inox, sans fermentation malolactique, le vin bénéficie ensuite de 3 à 4 ans d’élevage sur lies en bouteille, puis d'au moins trois mois après dégorgement avant expédition. Son dosage Brut est de 6 g/l, préservant son équilibre entre fraîcheur et maturité.
Nez : élégant et expressif, avec des notes de toast et d’amande, rapidement rejointes par des arômes de pêche, d’abricot, d’agrumes et une délicate touche florale.
Bouche : fraîche, souple et minérale, avec une belle matière autour des fruits jaunes et des agrumes. Des notes de vanille, de noisette et de toast apportent profondeur et gourmandise.
Finale : longue et aérienne, avec une fraîcheur minérale et une jolie persistance florale.
Ce Blanc de Blancs accompagnera aussi bien l’apéritif que les poissons et fruits de mer. Il sera particulièrement intéressant avec un ceviche, des sushis, un plateau de fruits de mer ou un homard au beurre citronné.
Type : Champagne Brut Blanc de Blancs
Maison : Champagne Gardet
Cuvée : Prestige Charles Gardet
Cépage : 100 % Chardonnay
Origine : Champagne, France
Classement : Premiers et Grands Crus
Élevage : Réserve perpétuelle type Solera
Dosage : 6 g/l