Description du produit « Cellier des Chartreux - IGP Gard - 1612 Grand Viognier 2025 »
Le Cellier des Chartreux est une cave coopérative historique du sud de la Vallée du Rhône, regroupant plusieurs générations de vignerons passionnés. Implantée dans un terroir marqué par le mistral et des sols variés (galets roulés, argilo-calcaires et alluvions), elle produit des vins expressifs, modernes et fidèles à leur origine méditerranéenne.
Grâce à un travail rigoureux à la vigne et à des vinifications maîtrisées, la maison s’est imposée comme une référence de la région, capable de proposer des cuvées accessibles tout en conservant une vraie identité de terroir.
La cuvée Viognier 1612 2025 rend hommage à un cépage emblématique du nord de la vallée du Rhône, ici interprété dans une version plus solaire et méditerranéenne. Le millésime 2025 exprime toute la richesse aromatique du Viognier, tout en conservant fraîcheur et équilibre.
Le nom “1612” fait référence à un repère historique associé à la tradition viticole locale et à l’ancrage ancien de la culture de la vigne dans la région, soulignant le lien entre patrimoine et modernité.
Vinifié avec soin afin de préserver l’expression aromatique du cépage, ce vin est généralement élaboré en cuves inox à basse température pour conserver toute la pureté du fruit et la finesse florale du Viognier.
Notes de dégustation
Robe : jaune pâle lumineuse aux reflets dorés.
Nez : intense et expressif, marqué par des arômes de abricot mûr, pêche blanche, fleurs blanches et une touche de miel délicat.
Bouche : ample et soyeuse, avec une belle rondeur équilibrée par une fraîcheur discrète. On retrouve des notes de fruits jaunes et une finale élégante, légèrement miellée et persistante.
Accords mets et vins
Ce Viognier accompagne idéalement :
- les poissons grillés ou en sauce légère,
- les viandes blanches,
- les plats exotiques légèrement épicés,
- les fromages à pâte molle,
- ou encore l’apéritif.
Potentiel de garde
À déguster dans les 2 à 3 ans pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa fraîcheur.