Description du produit « Bourgogne - Joseph Drouhin - Vosne-Romanée 2022 »
La Maison Joseph Drouhin signe avec ce Vosne-Romanée 2022 une expression raffinée de l'un des villages les plus prestigieux de la Côte de Nuits. L'appellation s'étend sur les communes de Vosne-Romanée et Flagey-Echezeaux, au nord de Nuits-Saint-Georges. Ses terroirs de marnes calcaires sont particulièrement propices au Pinot Noir et donnent des vins réputés pour leur finesse et leur profondeur.
Le millésime 2022 a donné des vins rouges aux robes intenses et lumineuses, marqués par une belle maturité et une fraîcheur préservée. Chez Joseph Drouhin, ce Vosne-Romanée dévoile une palette aromatique complexe associant les fruits noirs, la mûre, la myrtille et le cassis aux notes florales de pivoine et de violette, complétées par des nuances épicées.
Les raisins sont vendangés manuellement en caisses ajourées, puis triés minutieusement si nécessaire. Après un égrappage total, la fermentation et la macération se déroulent pendant 2 à 3 semaines en petites cuves ouvertes, avec pigeages et remontages. Les fermentations sont réalisées avec des levures indigènes, avant un pressurage sur pressoir vertical. Le vin est ensuite élevé 14 à 16 mois en fûts de chêne français, dont 20 à 25 % de fûts neufs.
À la dégustation, la robe est intense et lumineuse. Le nez révèle une grande complexité, autour de la griotte, de la muscade, du bois de camphre et du cuir fin, puis évolue vers des notes de truffe. La bouche est ample et structurée, avec un équilibre remarquable entre tanins et acidité, tandis que la finale se montre puissante et très longue.
Résumé technique :
- Type : Vin rouge
- Appellation : AOP Vosne-Romanée
- Région : Bourgogne, Côte de Nuits
- Producteur : Maison Joseph Drouhin
- Millésime : 2022
- Cépage : 100 % Pinot Noir
- Communes : Vosne-Romanée et Flagey-Echezeaux
- Terroir : Marnes calcaires
- Vendanges : Manuelles en caisses ajourées
- Vinification : Égrappage total, 2 à 3 semaines de fermentation et macération en petites cuves ouvertes, pigeages et remontages, levures indigènes
- Élevage : 14 à 16 mois en fûts de chêne français, dont 20 à 25 % de fûts neufs
- Degré : 13,5%
- Contenance : 75 cl
- Profil : Élégant, profond, ample, structuré et frais
- Arômes : Griotte, mûre, myrtille, cassis, pivoine, violette, muscade, épices, cuir, truffe
- Service : 16 °C
- Accords : Bœuf, veau, canard, gibier à plumes, volailles rôties, champignons et fromages affinés
- Garde : Consommation optimale 8 à 13 ans, potentiel jusqu'à 15 ans