Bouchard Père & Fils - Volnay 1er Cru Les Caillerets 2018

Name: Bouchard Père & Fils - Volnay 1er Cru Les Caillerets 2018
Brand: Bouchard Père & Fils
SKU: BOUCHVCAILL18RGE75CL
Price: 78.95 EUR
Availability: InStock

Bouchard Père & Fils

Selon la tradition, "qui n'a pas de vigne en Caillerets ne sait ce que vaut le Volnay". Qualifiée de "Tête de cuvée" dès le classement de 1855 par le docteur Lavalle, cette appellation est un exemple même de finesse, d'élégance et de grâce. La parcelle de 3,76 hectares de ce Premier Cru d'exception a une valeur particulière pour la Maison Bouchard Père & Fils, puisqu'il s'agit de la première vigne acquise par la Maison, en 1775. La famille Carnot, qui en a été propriétaire, est toujours mentionnée sur les flacons : "Ancienne Cuvée Carnot".
En savoir plus

78,95 €

En stock

M’avertir dès que ce produit est disponible

Description du produit « Bouchard Père & Fils - Volnay 1er Cru Les Caillerets 2018 »

Notes de Dégustation :

Bouquet exquis aux arômes de fruits et d'épices. Parfaite harmonie entre sa structure et son élégance. Riche, complexe, il s'exprime avec volupté. Très bon potentiel de garde.

Accords mets & vins :

Agneau, canard, gibier léger.

Température de service :

Entre 17°C et 18°C

Potentiel de Garde :

7 à 10 ans et plus

Vendanges :

manuelles, en petites caissettes de 13 kg. Tri manuel soigné de chaque grappe.

Vinification :

Après un égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 15 à 20 jours.

Élevage :

12 à 14 mois en fûts de chêne de France, avec 30 à 40% de fûts neufs.

Vieillissement :

Les caves des Bastions de l'ancien Château de Beaune offrent des

conditions ambiantes naturelles parfaitement adaptées au vieillissement des Premiers Crus.

Cépage :

Pinot Noir

Exposition :

Sud-Est

Type de sol :

Fine couche argilo-calcaire sur un plateau rocheux fissuré

Superficie totale de l'AOP en production :

14.33 hectares

Superficie du domaine en production :

3.76 hectares

Avis clients (0)

Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
Les avis sont publiés et conservés sans limite de temps
Les avis ne sont pas modifiables par le client
Les motifs de suppression des avis sont disponibles sur nos Conditions Générales
Les avis sont triés par date de publication

Ce produit n’a pas encore reçu d’évaluations de nos clients. Soyez le premier à laisser votre avis.