|
Notes de Dégustation :
Bouquet intense et parfumé aux arômes de fruits doublés d'une note animale. Doté d'une bonne structure, il sait aussi exprimer une belle chair. Bon potentiel de garde.
Accords mets & vins :
Viandes rouges grillées ou rôties, fromages à saveur corsée.
Température de service :
Entre 17°C et 18°C
Potentiel de Garde :
5 à 7 ans et plus
Approvisionnements :
Les raisins proviennent de contrats passés avec des vignerons, qui s'engagent à respecter les stricts critères qualitatifs de Bouchard Père & Fils. Nous leur apportons toute notre expertise afin que la sélection effectuée soit conforme à nos exigences.
Vinification : Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 15 à 18 jours.
Élevage :
10 à 12 mois en fûts de chêne de France, avec 25 à 30 % de fûts neufs.
Vieillissement : Ce vin bénéficie des conditions ambiantes optimales des caves des Bastions de l'ancien Château de Beaune.
Cépage :
Pinot Noir
Type de sol :
Calcaire triassique, marnes, pierres désagrégées, argile, potassium, phosphore et fer
Superficie de l'AOP en production :
360 hectares
 Paiement CB 100% Sécurisé  Contactez-nous 04 93 85 66 57  Livraison rapide Colissimo, Retrait colis ... |
