Description du produit « Bouchard Père & Fils - Aloxe-Corton 2020 »
Notes de Dégustation :
Bouquet aux notes de petits fruits. Originaire de la Côte de Beaune mais situé à la frontière de la Côte de Nuits, il marie structure et élégance avec intérêt.Accords mets & vins :
Viandes rouges grillées ou rôties.Température de service :
Entre 17°C et 18°C
Potentiel de Garde :
5 à 7 ans et plus
Approvisionnement :
Les raisins proviennent du Domaine et de contrats passés avec des vignerons, qui s'engagent à respecter les stricts critères qualitatifs de Bouchard Père & Fils. Nous leur apportons toute notre expertise afin que la sélection effectuée soit conforme à nos exigences.Vinification :
Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 14 à 16 jours.
Élevage :
10 à 12 mois en fûts de chêne de France, avec 20 à 30 % de fûts neufs.
Vieillissement :
Ce vin bénéficie des conditions ambiantes optimales des caves des Bastions de l'ancien Château de Beaune.Cépage :
Pinot Noir
Exposition :
Sud-EstType de sol :
Argilo-calcaire sur sous-sol marneux
Superficie de l'AOP en production :
78,5 hectares
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