Description du produit « Pomerol - Château Beauregard 2016 »
Situé sur le plateau de Catusseau à Pomerol, le Château Beauregard s'étend sur 17,5 hectares de vignes plantées sur des graves argileuses, terroir emblématique de l'appellation. La propriété, aujourd'hui conduite par les familles Moulin et Cathiard, a profondément modernisé ses installations depuis 2014, avec notamment un cuvier gravitaire permettant une vinification parcellaire de grande précision.
Le millésime 2016 a connu un début d'année très humide avant un été chaud et sec. Les pluies du début septembre ont permis de relancer la maturation des parcelles, tandis qu'un été indien particulièrement favorable a permis d'attendre une maturité optimale. Les vendanges, réalisées manuellement parcelle par parcelle, se sont déroulées du 28 septembre au 14 octobre.
Après un tri manuel et optique et un égrappage, les raisins sont vinifiés séparément dans des cuves tronconiques en béton thermo-régulées. La fermentation alcoolique est conduite entre 26 et 30 °C, avec une cuvaison de 3 à 5 semaines. Les meilleures cuves de Merlot et de Cabernet Franc réalisent leur fermentation malolactique en barriques neuves. Le vin est ensuite élevé 18 mois en barriques de chêne neuf, provenant de sept tonneliers différents, avec 60 % du premier vin bénéficiant de cet élevage en bois neuf.
À la dégustation, le Beauregard 2016 dévoile une robe pourpre profonde aux reflets violacés. Le nez mêle les fruits rouges et noirs mûrs à des notes de moka, tabac blond, réglisse et bois toasté. La bouche est dense et puissante, soutenue par une belle fraîcheur et des tanins serrés mais élégants. La finale, longue et persistante, prolonge les nuances fruitées et boisées. Le millésime a notamment reçu un Coup de Cœur du Guide Hachette, qui souligne son équilibre, sa puissance et sa longueur.
Résumé technique :
- Type : Vin rouge
- Appellation : AOP Pomerol
- Région : Bordeaux, Rive droite
- Producteur : Château Beauregard
- Cuvée : Grand Vin
- Millésime : 2016
- Cépages : Merlot, Cabernet Franc, avec une présence de Cabernet Sauvignon dans le vignoble
- Terroir : Graves argileuses, avec argile et sable
- Vendanges : Manuelles et parcellaires, du 28 septembre au 14 octobre 2016
- Vinification : Tri manuel et optique, égrappage, vinification parcellaire en cuves béton thermo-régulées, cuvaison de 3 à 5 semaines
- Élevage : 18 mois en barriques de chêne, 60 % du premier vin en bois neuf
- Degré : 13,5 % vol.
- Contenance : 75 cl
- Profil : Profond, dense, puissant, élégant et velouté
- Arômes : Fruits noirs, fruits rouges mûrs, violette, réglisse, moka, tabac blond, notes toastées
- Service : 17 à 18 °C
- Accords : Côte de bœuf, agneau, magret de canard, gibier, champignons, plats à la truffe, fromages affinés
- Garde : À boire dès maintenant après aération, avec un potentiel de garde encore important