Description du produit « Blaye-Côtes de Bordeaux - Les Ormes de Vieux Moulin 2018 »
Le Château Les Ormes de Vieux Moulin est une propriété située sur la rive droite de Bordeaux, au cœur de l’appellation Blaye-Côtes de Bordeaux, reconnue pour ses vins rouges accessibles, gourmands et expressifs. Le domaine s’inscrit dans une démarche respectueuse du vignoble avec une production de vin issu de l’agriculture biologique, privilégiant le respect des sols, de la vigne et de l’environnement afin de révéler au mieux l’expression naturelle du terroir. Le vignoble est majoritairement planté en Merlot, cépage emblématique de la rive droite, complété selon les assemblages par du Cabernet Sauvignon, apportant structure et équilibre.
Le millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables à Bordeaux, avec une alternance de périodes humides et d’un été chaud permettant une maturité optimale des raisins. Cette année donne naissance à des vins riches, équilibrés et harmonieux, offrant une belle concentration aromatique tout en conservant de la fraîcheur.
À la dégustation, Les Ormes de Vieux Moulin 2018 présente une robe rouge profonde aux reflets grenat. Le nez est expressif et séduisant, dominé par des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, tels que la cerise, la framboise et la mûre, accompagnés de légères notes épicées et d’une touche subtile de sous-bois.
En bouche, l’attaque est souple et ronde, évoluant vers une matière généreuse, fruitée et bien équilibrée. Les tanins sont fins, fondus et soyeux, apportant une structure élégante sans agressivité. La finale est agréable et persistante, marquée par une belle fraîcheur et une expression fruitée harmonieuse.
Ce vin biologique se distingue par son équilibre entre gourmandise, pureté du fruit et respect du terroir, offrant un style accessible et charmeur, idéal pour une dégustation immédiate tout en conservant une belle capacité d’évolution en cave.