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Bellet - Domaine de la Source Rosé 2019 75cl - Vin Biologique

(Code: DNESOURCEROS201975CL)
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Bellet - Domaine de la Source Rosé 2019 75cl - Vin Biologique

Fiche technique : 

  • Encépagement : 100 % Braquet
  • Exposition parcellaire : Sud - Sud - Est
  • Sol : galets roulés, sable très clair (poudingue) avec quelques veines argileuses 
  • Vinification :  35 Hl/ hectare .Récolte manuelle en caisse, triée. Macération de 4 à 5 heures puis saignée. Fermentation thermo-régulée après débourbage statique (stabulation de 24 à 36 heures).

Caractère organoleptiques du produit : 

  • Aspect visuel : Robe caractérisé par le braquet, lui offre de jolies teintes douces avec de tendres reflets dorés.
  • Aspect olfactif : Un nez franc, intense de petits fruits secs, garrigue évoluant sur des notes complexes, florales et minérales.
  • Aspect gustatif : Palais ample, son bouquet délicat à dominance de rose sauvage et d’églantine, évolue harmonieusement avec souplesse et finesse.
  • Sa finale est longue, agréable, suave.
  • Température de service : 10-11°C environ.
  • Durée de conservation : 2 ans environ.
  • Suggestions accords mets/vins : Il accompagne tous les repas de cuisine européenne, exotique et niçoise.

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