Description du produit « Beaujolais-Villages - Château de la Terrière 2021 »
Le Château de la Terrière se dresse à Cercié, face au Mont Brouilly, depuis le XIVe siècle, ce qui en fait l'un des plus anciens domaines du Beaujolais. Racheté en 2003, il a depuis connu d'importants travaux, tant dans les caves que dans les vignes. Grégory Barbet, 9ᵉ génération d'une famille de vignerons et par ailleurs propriétaire du Domaine de la Pirolette, dirige aujourd'hui le domaine, épaulé par Yoan Pitoiset, œnologue-conseil également actif auprès de nombreuses autres propriétés du Beaujolais. En 2010, l'estate s'est distinguée en étant pionnière dans la plantation de Pinot Noir sur le secteur des Pierres Dorées.
Le millésime 2021 est issu de vieilles vignes de 50 à 70 ans situées sur le cru Régnié, dans le lieu-dit « La Tour Bourdon », sur des sols de granite rose et blanc mêlés à des dépôts alluviaux. Volontairement déclassé en Beaujolais-Villages, ce vin bénéficie pourtant d'une matière proche d'un vin de cru. 2021 fut une année difficile dans l'ensemble du vignoble beaujolais, mais s'est révélée étonnamment réussie ici. La vinification traditionnelle en grappes entières est suivie d'une macération d'environ 15 jours, puis d'un élevage en cuves inox.
Notes de dégustation. Le nez est très aromatique, dominé par des notes de fraise et de cerise, avec ce grain doux-acidulé si caractéristique du Gamay. La bouche est riche et généreuse, offrant une matière étonnamment dense pour un Beaujolais-Villages. Ce vin accompagnera avec bonheur une planche de charcuteries, des viandes blanches ou des fromages de caractère.
Résumé technique
Appellation : Beaujolais-Villages AOC
Domaine : Château de la Terrière
Millésime : 2021
Couleur : Rouge
Cépage : Gamay 100 %
Terroir : granite rose décomposé, cru Régnié (lieu-dit La Tour Bourdon)
Vinification : macération traditionnelle en grappes entières, environ 15 jours
Élevage : cuves inox
Degré d'alcool : 13 % vol.
Format : bouteille 75 cl
Température de service : 15-16°C
Garde : 2 à 5 ans