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Bandol - Domaine du Galantin rouge 2013

(Code: GALANTIN13RGE75CL)
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Bandol - Domaine du Galantin rouge 2013
Sols :
Argilo-calcaire.

Rendement :
36 HL/Ha

Exposition :
Coteaux Sud-Ouest, Vignobles en restanques des terrasses du Bandol.

Méthode de vinification :
Vendange foulée et éraflée à 80%.
Cuvaison de 20 jours en foudres tronconiques sous contrôle des températures avec 2 remontages journaliers.
Vieillissement de 22 mois en foudre de chêne.
Mise en bouteilles et repos en salle climatisée, durant quelques mois à quelques années avant commercialisation.

Cépages :
95 % Mourvèdre, 5 % Grenache

Dégustation:
 
Aux couleurs rubis cerise, des senteurs d’épices douces, fine minéralité et cacao s’associent dans ce nez enveloppé, presque crémeux.

En bouche, les épices s’expriment pleinement et les tanins des fruits supportent une
matière fruitée vive.

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