Description du produit « Balblair 12 ans - HIghland Single Malt Scotch Whisky »
Balblair 12 ans est un Single Malt Scotch Whisky des Highlands, élaboré par la distillerie Balblair, fondée en 1790 à Edderton, dans le nord de l'Écosse. Installée dans un environnement préservé sur les hauteurs du Dornoch Firth, la distillerie cultive un style reconnaissable, privilégiant des whiskies à la fois fruités, élégants et généreux.
Cette expression de 12 ans d'âge constitue l'une des références emblématiques de la maison. Son vieillissement associe des fûts de chêne américain ex-Bourbon à des fûts de chêne américain doublement toastés, apportant au whisky une belle richesse aromatique, de la douceur et une agréable complexité. Balblair conserve ici une couleur naturelle et ne procède pas à la filtration à froid, afin de préserver au maximum les caractéristiques du whisky.
Dégustation
Robe : or lumineux et soutenu.
Nez : frais et élégant, marqué par le zeste de citron, la vanille crémeuse et la pomme verte, avec une expression fruitée particulièrement nette.
Bouche : ronde et gourmande. Les épices douces et les notes d'orange séchée s'associent à une belle douceur de miel, tandis que le bois apporte structure et chaleur.
Finale : longue, douce et crémeuse, avec une évolution vers des notes de vanille et une subtile tonalité boisée.
Profil : Fruité, gourmand, épicé et vanillé.
Accords et dégustation : le Balblair 12 ans se déguste idéalement pur, éventuellement avec quelques gouttes d'eau pour ouvrir davantage ses arômes. Son profil accessible en fait également un excellent choix pour découvrir le style des Single Malts des Highlands.
Caractéristiques :
- Type : Single Malt Scotch Whisky
- Distillerie : Balblair
- Origine : Écosse – Highlands
- Âge : 12 ans
- Degré : 46 % vol.
- Contenance : 70 cl
- Tourbe : non tourbé
- Vieillissement : fûts de chêne américain ex-Bourbon et doublement toastés
- Filtration : non filtré à froid
- Couleur : naturelle