Description du produit « Backhouse Chardonnay 2018 - Californie - Chardonnay »
Née de la volonté de proposer des vins californiens accessibles et expressifs, la maison Backhouse élabore des cuvées privilégiant le fruit, la fraîcheur et une approche souple de l'élevage. Le Chardonnay exprime ainsi un style californien gourmand, sans rechercher une puissance excessive.
Le Backhouse Chardonnay 2018 est élaboré à partir de 100 % Chardonnay provenant de Californie. La vinification est conduite à température maîtrisée afin de préserver la fraîcheur aromatique du raisin. Un travail avec le chêne américain apporte une légère touche boisée et contribue à la rondeur du vin, tout en conservant son caractère fruité.
La robe est or pâle et brillante. Le nez présente des arômes de fruits exotiques, d'abricot et de fruits à chair blanche, accompagnés de nuances fraîches et légèrement boisées. En bouche, le vin se montre léger, frais et souple, avec une belle expression fruitée et une finale nette. La dégustation du millésime 2018 met notamment en avant une fraîcheur minérale et des notes d'abricot plus présentes après aération.
Un Chardonnay californien simple, gourmand et facile d'accès, particulièrement adapté à l'apéritif et aux poissons, fruits de mer et volailles. Servir autour de 10 à 12 °C.
Résumé
- Type : Vin blanc sec
- Origine : Californie, États-Unis
- Appellation : California
- Cépage : 100 % Chardonnay
- Millésime : 2018
- Élevage : Élevage court, avec utilisation de chêne américain
- Degré : 13,5 % vol.
- Contenance : 75 cl
- Profil : Fruité, frais, léger et légèrement boisé
- Arômes : Fruits exotiques, abricot, fruits à chair blanche
- Service : 10 à 12 °C
- Accords : Poissons, fruits de mer, volailles et apéritif