Description du produit « Argentine - Mendoza - Terrazas de los Andes Malbec Reserva 2024 »
Fondée en 1991, Terrazas de los Andes s’est imposée comme l’une des références des vins argentins de haute altitude. Le domaine s’appuie sur des vignobles implantés au pied de la cordillère des Andes, où l’altitude, l’amplitude thermique et la lumière exceptionnelle permettent d’obtenir des raisins concentrés tout en conservant une remarquable fraîcheur.
Le Reserva Malbec constitue l’une des cuvées emblématiques de la maison. Il associe les raisins provenant des terroirs élevés du Valle de Uco à ceux de Las Compuertas, à Luján de Cuyo, afin de composer un Malbec exprimant à la fois la richesse du fruit et la fraîcheur caractéristique des vins de montagne.
Le millésime 2024 est issu d’un assemblage de raisins provenant de plus de 100 parcelles et de 8 vignobles, cultivés entre 1 030 et 1 650 mètres d’altitude. Parmi les terroirs sélectionnés figurent notamment Las Compuertas, Gualtallary, Los Chacayes et Paraje Altamira. Cette diversité permet de rechercher une expression particulièrement équilibrée du Malbec, entre fruit, fraîcheur et profondeur.
Les raisins sont récoltés à leur optimum de maturité aromatique, puis macérés pendant 15 à 20 jours afin d'extraire progressivement la structure tannique tout en préservant la finesse du fruit. Le vin est ensuite élevé 12 mois en fûts de chêne français, tandis qu’une partie reste en cuve afin de conserver davantage de fraîcheur et de pureté aromatique.
Dégustation
Œil : Une robe pourpre profonde et brillante, caractéristique du Malbec.
Nez : Un nez intense et frais, dominé par les fruits rouges et noirs, notamment la prune et la cerise, auxquels s’ajoutent des notes de violette et d’épices de montagne. L’élevage apporte en complément de délicates notes de caramel et de chocolat.
Bouche : La bouche offre un volume généreux et une texture soyeuse, portée par des tanins doux et bien intégrés. Le fruit reste très présent, soutenu par une acidité fraîche et une belle tension. L’ensemble est à la fois ample, précis et élégant.
Finale : Longue et persistante, sur les fruits noirs, les épices et de discrètes notes chocolatées. Un Malbec qui privilégie la fraîcheur et l’équilibre autant que la concentration.
Cépage : 100 % Malbec
Origine : Mendoza, Argentine
Terroirs : Luján de Cuyo et Valle de Uco
Altitude : 1 030 à 1 650 mètres
Millésime : 2024
Élevage : 12 mois en fûts de chêne français pour une partie du vin, le reste étant conservé en cuve
Degré alcoolique : 13,5 % vol.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 16 °C
Conseils de dégustation
Servir autour de 16 °C, après un court passage en carafe si le vin est dégusté dans sa jeunesse. Il peut être apprécié dès maintenant pour son fruit et sa fraîcheur, tout en possédant un potentiel d’évolution de 5 à 10 ans.
Accords mets & vins
Un Malbec particulièrement polyvalent avec les viandes rouges grillées ou mijotées, le bœuf, l’agneau et le porc. Il accompagne également très bien les pâtes à la sauce tomate, les fromages affinés et les desserts associant chocolat, fruits rouges, noix ou noix de coco.
Style : Intense, fruité, frais, soyeux, épicé et