Description du produit « Argentine - Mendoza - Alta Vista Malbec Premium 2023 »
Le Malbec Premium 2023 de Bodega Alta Vista est un vin rouge issu de Luján de Cuyo, dans la province de Mendoza, l'une des grandes régions viticoles d'Argentine. Élaboré à partir de 100 % Malbec, il exprime pleinement le caractère fruité et généreux de ce cépage emblématique du pays.
La robe est rouge intense aux reflets violets. Le nez révèle des arômes de fruits rouges frais et de cerise, accompagnés de notes de violette et de délicates nuances boisées bien intégrées. En bouche, le vin se montre croquant, charnu et concentré, avec une belle matière et une finale nette.
La vinification associe une macération préfermentaire à froid destinée à favoriser l'expression aromatique et une fermentation menée de façon à développer le corps et la structure. 50 % du vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français légèrement toastés, puis le vin poursuit son affinage en bouteille pendant 4 mois.
Un Malbec généreux et structuré, particulièrement adapté aux viandes rouges grillées, agneau, plats mijotés, burgers et fromages affinés.
Résumé technique :
- Type : Vin rouge
- Origine : Luján de Cuyo, Mendoza, Argentine
- Producteur : Bodega Alta Vista
- Cuvée : Premium Malbec
- Millésime : 2023
- Cépage : 100 % Malbec
- Degré : 14 %
- Altitude : Environ 1 000 m
- Vinification : Vendange manuelle, éraflage, macération préfermentaire à froid, fermentation à température élevée pour développer corps et structure
- Élevage : 50 % en fûts de chêne français légèrement toastés pendant 12 mois, puis 4 mois en bouteille
- Profil : Fruité, charnu, concentré, structuré
- Arômes : Fruits rouges, cerise, violette, notes boisées
- Contenance : 75 cl
- Service : 15 à 16 °C
- Accords : Viandes rouges grillées, agneau, plats mijotés, burgers, fromages affinés