Irishman Founder’s Reserve est un whisky unique en son genre.
Cette édition limitée signée Bernard Walsh, est le fruit d’un assemblage de 70% de single malt et 30% de single pot still distillé trois fois et vieillis en fûts de bourbon.
Il déploie un nez fruité et épicé : poivre vert et noir, cannelle douce, et impertinence du gingembre. La bouche est douce et gourmande avec des saveurs de cacao, de caramel, avec en prime le chêne qui lui apporte du corps. La finale, longue et caressante, se fait sur des notes de céréales et de noisette.