Une tequila blanco élégante, fruitée et épicée, portée par la fraîcheur de l’agave.
39,90 €
Née au pied du volcan Tequila, dans l’État de Jalisco au Mexique, Volcán de Mi Tierra élabore ses tequilas à partir d’agave bleu Weber provenant de deux terroirs complémentaires : les Lowlands, aux sols rouges et riches en minéraux, et les Highlands, caractérisés par des sols volcaniques plus sombres et des altitudes élevées. L’assemblage de ces deux origines permet de réunir fraîcheur végétale, épices et fruits mûrs.
Pour le Blanco, Volcán associe différentes méthodes d’élaboration afin de préserver et de mettre en valeur les caractéristiques de chaque terroir. Les agaves des Lowlands et des Highlands suivent notamment des procédés de cuisson différents avant fermentation et double distillation, donnant naissance à une tequila particulièrement expressive et équilibrée.
La robe est limpide et cristalline. Au nez, l’agave cuit s’exprime avec des notes fraîches et herbacées, accompagnées de pamplemousse et d’agrumes, puis de nuances fruitées de poire et de cerise et d’une touche de poivre noir.
En bouche, l’attaque est douce et vive, dominée par l’agave et les agrumes. Les notes herbacées et épicées issues des Lowlands rencontrent les accents plus fruités et floraux des Highlands, avec une belle fraîcheur minérale et une touche de poivre noir.
La finale, nette et équilibrée, prolonge les agrumes, l’agave et les épices avec une agréable persistance.
À 40 % vol., la Volcán de Mi Tierra Blanco se déguste pure ou sur glace, mais son profil frais et aromatique convient également parfaitement aux cocktails classiques à base de tequila, notamment la Margarita et la Paloma.
Résumé :
Région : Jalisco, Mexique
Type : Tequila Blanco
Maison : Volcán de Mi Tierra
Matière première : 100 % agave bleu Weber
Origine des agaves : Lowlands et Highlands de Jalisco
Distillation : Double distillation
Vieillissement : Aucun
Degré : 40 % vol.
Contenance : 70 cl
Profil : Fruité, herbacé, citronné et épicé
Notes dominantes : Agave, pamplemousse, agrumes, poire, cerise, poivre noir
Dégustation : Pur, sur glace ou en cocktail
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