Un single malt de Skye puissant et maritime, entre fumée, sel, agrumes et épices.
129,90 €
Fondée en 1830 sur les rives du Loch Harport, sur l’île de Skye, la distillerie Talisker est réputée pour ses whiskies au caractère maritime, salin, poivré et fumé. Cette expression de 11 ans fait partie des Special Releases 2022 de Diageo, une collection qui met chaque année à l’honneur des expressions particulières des grandes distilleries du groupe.
Le Talisker 11 ans Special Release 2022 se distingue par une approche légèrement plus douce et moins tourbée que certaines expressions habituelles de la maison. Son élevage en fûts de bourbon, notamment de premier remplissage, apporte une belle douceur vanillée et fruitée qui vient équilibrer la fumée, le sel et les épices caractéristiques de Talisker. Il est embouteillé à 55,1 % vol., sans réduction importante, afin de préserver toute l'intensité du whisky.
Au nez, il dévoile immédiatement son caractère maritime, avec des notes de feu de plage, d’algues sèches, de sel marin et d’embruns, auxquelles s’ajoutent des touches d’épices, de linge frais et une légère fumée de tourbe.
La bouche, onctueuse et huileuse, est à la fois douce, fruitée, fumée et épicée. Le miel, les agrumes et les fruits mûrs rencontrent la fumée de tourbe et une belle salinité. L’évolution révèle progressivement des notes de vanille, de caramel et de poivre, avant une montée épicée rappelant le piment.
La finale, longue et chaleureuse, prolonge la fumée légère, le sel marin et les épices, avec une belle persistance poivrée et légèrement fruitée.
À 55,1 % vol., ce Talisker peut se déguster pur, mais l'ajout de quelques gouttes d'eau permet d'ouvrir le whisky et de faire ressortir davantage ses notes fruitées et salines.
Résumé :
Région : Île de Skye, Écosse
Type : Single Malt Scotch Whisky
Distillerie : Talisker
Collection : Special Releases 2022
Âge : 11 ans
Élevage : Fûts de bourbon, notamment de premier remplissage
Degré : 55,1 % vol.
Contenance : 70 cl
Tourbe : Légère à modérée
Profil : Maritime, salin, fumé, fruité et épicé
Notes dominantes : Sel marin, algues, fumée, miel, agrumes, fruits mûrs, vanille, poivre
Dégustation : Pur ou avec quelques gouttes d'eau
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