Suntory Whisky - Hakushu Single Malt 12 ans

Fondée en 1973 par Suntory, la distillerie Hakushu est installée au cœur des forêts montagneuses du mont Kaikoma, dans les Alpes japonaises du Sud. Entourée d'une nature particulièrement préservée, elle bénéficie d'une eau de source d'une grande pureté, filtrée naturellement par les anciennes roches granitiques de la montagne. Cet environnement unique donne naissance à des whiskies réputés pour leur fraîcheur, leur vivacité et leur caractère végétal.

Le Hakushu 12 ans est un Single Malt Japanese Whisky composé exclusivement de whiskies de malt élaborés à la distillerie Hakushu et vieillis pendant au moins 12 ans. Le travail des assembleurs de Suntory associe notamment des malts légèrement tourbés à l'eau de montagne caractéristique de Hakushu, donnant naissance à un whisky à la fois frais, élégant et subtilement fumé. Le produit répond aux critères de la Japan Spirits & Liqueurs Makers Association pour l'appellation Japanese Whisky.

Sa robe or champagne annonce un profil aromatique particulièrement frais. Le nez évoque le basilic, les aiguilles de pin et la pomme verte, avec une expression végétale et délicatement boisée. En bouche, il dévoile des notes de poire sucrée, de menthe et de kiwi, accompagnées d'une texture fine et élégante. La finale prolonge cette fraîcheur avec des nuances de thé vert et une fumée subtile, signature du style Hakushu.

À 43 % vol., le Hakushu 12 ans se déguste idéalement pur, éventuellement avec quelques gouttes d'eau pour ouvrir davantage ses arômes. Il se montre également remarquable en Highball, servi sur glace avec une eau gazeuse très fraîche, une manière de dégustation spécifiquement recommandée par la Maison Suntory pour mettre en valeur sa fraîcheur et sa délicate fumée.

Caractéristiques : Single Malt Japanese Whisky · Japon · Hakushu · 12 ans · 43 % vol. · 70 cl

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