Saint-Julien - Château Léoville-Poyferré 2015

L'histoire du Château Léoville-Poyferré débute en 1840, lorsque l'immense domaine de Léoville, l'un des plus vastes du Médoc, est scindé entre plusieurs héritiers, donnant naissance à trois propriétés distinctes : Léoville Las Cases, Léoville Barton et Léoville-Poyferré. Classé Second Grand Cru Classé dès 1855, le domaine est racheté en 1920 par la famille Cuvelier, négociants en vins originaires de Lille depuis 1804. C'est cependant à partir de 1979, sous l'impulsion de Didier Cuvelier, que le château connaît sa véritable renaissance : formé par le célèbre œnologue Émile Peynaud, puis épaulé par Michel Rolland à partir de 1994, il entreprend un vaste programme de replantation et de modernisation qui hissera Léoville-Poyferré parmi les plus grands noms de Saint-Julien. Sa cousine, Sara Lecompte-Cuvelier, lui succède aujourd'hui à la tête d'un vignoble de 80 hectares.

Le millésime 2015, unanimement salué comme l'un des plus grands de la décennie à Bordeaux, est issu d'un assemblage de 65 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot, 6 % Petit Verdot et 3 % Cabernet Franc, vendangé entre le 24 septembre et le 10 octobre. Le vin est ensuite élevé 18 à 20 mois en barriques, dont une large proportion de bois neuf, conférant au vin sa profondeur caractéristique tout en préservant l'expression du terroir de graves et de sables du plateau de Saint-Julien.

Notes de dégustation. La robe est grenat profond aux reflets pourpres. Le nez, expressif, mêle fruits noirs mûrs, cassis et réglisse à des notes de graphite et de cèdre. La bouche est pleine et veloutée, aux tanins enrobés, portée par une fraîcheur remarquable et une longueur impressionnante. Un vin taillé pour une très longue garde, à marier avec des viandes rouges de caractère, du gibier ou des fromages affinés.

Résumé technique
Appellation : Saint-Julien AOC
Château : Château Léoville-Poyferré
Millésime : 2015
Couleur : Rouge
Classification : Second Grand Cru Classé (1855)
Encépagement : 65 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot, 6 % Petit Verdot, 3 % Cabernet Franc
Terroir : graves et sables, plateau de Saint-Julien
Élevage : 18-20 mois en barriques, majorité de bois neuf
Degré d'alcool : 13,5 % vol.
Format : bouteille 75 cl
Température de service : 17-18°C
Garde : jusqu'à 2045-2050

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