Un rhum guatémaltèque élégant et épicé, aux notes d’orange, d’abricot et de bois toasté.
37,50 €
Né au Guatemala, le rhum Botran bénéficie d’un vieillissement particulièrement original dans les hauts plateaux de Quetzaltenango, où les conditions climatiques plus fraîches permettent un vieillissement lent et maîtrisé. La famille Botran élabore ses rhums depuis 1939 et perpétue depuis plusieurs générations un savoir-faire emblématique du rhum guatémaltèque.
Le Botran N°15 est issu d’un assemblage de rhums âgés de 5 à 15 ans, élevés selon un système de Solera adapté. Son profil repose sur quatre types de fûts : anciens fûts de whiskey américain, fûts de whiskey américain moyennement toastés, fûts de Xérès Oloroso et fûts de Porto Tawny. Cette succession d’élevages apporte au rhum une belle richesse aromatique tout en conservant une finale relativement sèche et élégante.
Sa robe acajou brillante aux reflets rougeoyants précède un nez expressif mêlant fruits mûrs, agrumes et épices. En bouche, le Botran N°15 révèle des notes d’abricot, d’écorce d’orange, de clou de girofle et de cannelle, soutenues par un boisé délicatement toasté. La finale est longue, épicée et légèrement boisée, avec une belle persistance.
À 40 % vol., ce rhum se déguste aussi bien pur qu’en cocktail. Il constitue notamment une excellente base pour revisiter un Old Fashioned, tout en offrant suffisamment de complexité pour être apprécié seul, à température ambiante ou légèrement rafraîchi.
Caractéristiques : Rhum traditionnel · Guatemala · Vieillissement dynamique (Solera adapté) · Rhums de 5 à 15 ans · 40 % vol. · 70 cl
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