Cépage :
Pinot Noir
Vignoble :
Vignes âgées de plus de 20 ans
Sols :
Sols argilo calcaires
Vinification et élevage :
Vinification en cuves inox thermorégulées. L’élevage se poursuit en cuve inox sur lies
Note de dégustation :
Robe pourpre aux reflets violines.
Nez sur les petits fruits rouges (groseilles) et noirs ( cassis)
Vivante et croquante, la bouche est généreuse et gourmande
Accords mets et vin :
Ce vin accompagnera parfaitement un filet de boeuf, une épaule de veau braisée ou encore des fromages affinés.
Température de service :
14 à 16 C
Potentiel de garde :
5 ans