Cépage :Pinot Noir
Vignoble :
Ce vignoble de l’appellation Beaune Premier Cru âgé de plus de 20 ans, est issu de trois lieux dits « Les Aigrots », « Aux Cras », « Montée Rouge ». Ce terroir exposé Est Sud Est, se compose de sous sols marneux sur un sol épais ferrugineux.
Vinification :
Élevage Vinification en petites cuves thermorégulées suivi d’un élevage long sur lies fines en
fûts de chêne français
Notes de dégustation :
Robe rouge rubis Le nez, ouvert, présente des arômes floraux qui laissent transparaître de
délicates notes boisées
En bouche, l’équilibre entre la puissance et la fraîcheur est remarquable d’harmonie
Température de service :
16 à 18 C
Potentiel de garde :
5 à 10 ans