Un gin bordelais élégant et aromatique, entre genièvre, agrumes, épices et notes subtilement pimentées.
34,50 €
Installée à Bordeaux, la distillerie Moon Harbour est née de la volonté de créer le premier whisky bordelais. Depuis sa première distillation en 2017, la distillerie développe des spiritueux qui revendiquent un véritable ancrage bordelais, jusque dans ses alambics conçus localement. Le Moon Gin s'inscrit dans cette démarche avec une recette originale inspirée de la tradition du London Dry Gin.
Le Moon Gin est élaboré dans un alambic haut de gamme de conception bordelaise et fait l'objet d'une distillation unique, lente et méthodique, destinée à préserver au maximum la finesse des aromates. Sa recette associe les notes classiques des baies de genièvre et de la coriandre à des ingrédients plus originaux : citron Combava de l'île de La Réunion, poivre Timut du Népal, baies de Goji de Chine et piment d'Espelette du Pays Basque.
Au nez, le genièvre s'accompagne d'une belle fraîcheur d'agrumes, relevée par des nuances poivrées et épicées. En bouche, le combava apporte une expression citronnée vive, tandis que le poivre Timut développe des notes aromatiques et légèrement électriques. Les baies de Goji apportent une touche fruitée et le piment d'Espelette une finale subtilement chaleureuse, sans masquer la fraîcheur du gin.
Un gin bordelais original, frais et parfumé, qui conserve la structure classique du genièvre tout en lui apportant une personnalité résolument contemporaine. Il se déguste idéalement en Gin Tonic, avec un tonic neutre ou peu sucré, mais peut également servir de base à de nombreux cocktails.
Caractéristiques :
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