Médoc - Château Tour Saint-Bonnet 2014

Le Château Tour Saint-Bonnet est une propriété familiale située à Saint-Christoly-de-Médoc, dans la partie septentrionale du Médoc. Le domaine appartient à la famille Lafon depuis 1903 et s'étend sur environ 40 hectares de vignes, implantées sur des terroirs de graves caractéristiques du Médoc. Le château bénéficie de la mention Cru Bourgeois, qui distingue les propriétés sélectionnées dans le Médoc.

Le millésime 2014 donne un vin rouge typiquement médocain, construit autour du cabernet sauvignon et du merlot, avec une touche de petit verdot. La vinification traditionnelle en cuves de ciment est suivie d'un élevage en bois, permettant au vin de développer sa complexité tout en conservant l'expression du fruit.

À la dégustation, le Château Tour Saint-Bonnet 2014 présente un profil à la fois fruité, structuré et équilibré. Le nez évoque les fruits noirs et rouges mûrs, accompagnés de notes boisées et épicées. En bouche, la matière est ronde et charnue, soutenue par des tanins présents mais bien intégrés, avec une finale persistante. Le millésime est aujourd'hui dans une belle phase d'évolution.

Ce Médoc accompagnera naturellement les viandes rouges grillées ou rôties, le gibier, les plats mijotés ainsi que les fromages affinés.

Fiche technique :

Appellation : Médoc AOC
Classement : Cru Bourgeois
Millésime : 2014
Couleur : Rouge
Origine : Bordeaux, Médoc, France
Producteur : Château Tour Saint-Bonnet
Degré : 13,5 %
Contenance : 75 cl
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

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