Margaux - Château Cordet 2020

Le Château Cordet 2020 est un vin rouge de l’appellation Margaux, élaboré sur les graves fines du Médoc. Dominé par le Cabernet Sauvignon, il révèle un profil à la fois élégant et structuré, associant la profondeur des fruits noirs à des tanins soyeux et à une finale délicatement épicée.

Château Cordet est lié à l’histoire de Château Monbrison, propriété familiale située à Arsac, au sud de l’appellation Margaux. La parcelle de Cordet, d’environ 7 hectares, est entrée dans le patrimoine de la famille Davis au début des années 1920. Après la replantation du vignoble au début des années 1960, la famille Vonderheyden a poursuivi le travail de valorisation de ce terroir, aujourd’hui mené par Laurent Vonderheyden et sa fille Alix.

Les vignes sont implantées sur les graves de Margaux, un terroir idéal pour le Cabernet Sauvignon. Cultivées selon les principes d’une viticulture raisonnée, elles donnent un vin à la fois intense, précis et frais. L’assemblage associe Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, chacun apportant structure, rondeur, finesse aromatique et complexité épicée.

Les vendanges sont réalisées manuellement, puis la vinification est conduite dans le respect de la tradition bordelaise. L’élevage en fûts de chêne français pendant 18 mois, dont une partie en bois neuf, apporte au vin une trame élégante et de délicates notes boisées.

À l’œil, le Château Cordet 2020 dévoile une robe rouge rubis profonde. Le nez est riche et complexe, marqué par la prune, le cassis, les fruits noirs, le sous-bois et de fines notes de cuir et d’épices. La bouche est ample et équilibrée, portée par des tanins souples et soyeux. La finale, longue et parfumée, prolonge les saveurs de fruit mûr et d’épices douces.

Servir entre 16 et 18 °C, après une légère aération. Ce Margaux accompagne parfaitement le bœuf, l’agneau, le canard, le gibier, les cèpes, les viandes grillées ou rôties ainsi que les fromages à pâte dure.

Résumé technique

Producteur : Château Cordet
Appellation : Margaux AOC
Millésime : 2020
Pays : France
Région : Bordeaux, Médoc
Couleur : Vin rouge
Assemblage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot
Terroir : Graves de Margaux
Viticulture : Raisonnée
Vendanges : Manuelles
Vinification : Traditionnelle bordelaise
Élevage : 18 mois en fûts de chêne français, dont une partie en bois neuf
Alcool : 14,5 % vol.
Température de service : 16 à 18 °C
Potentiel de garde : 6 à 10 ans
Contenance : 75 cl
Allergènes : Contient des sulfites

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