Situation géographique :
La présence du Pinot à Meursault est confidentielle. Vers le Nord du village, en direction de Volnay, on note pourtant la présence de sols plus argileux propices au Pinot. Les vins sont d'une robe soutenue et à la trame tanique puissante.
Vinification & élevage :
Les raisins, caractérisés par des baies très noires, sont égrappés et vinifiés en cuve ouverte pendant environ 4 semaines, révélant ainsi pleinement toute la subtilité de ce terroir. Après décuvage, les vins sont entonnés en fûts de chêne dans nos caves, et élevés pendant 18 mois.
Température de service :
16-17°C
Potentiel de garde :
5 à 10 ans