Louis Jadot - Chorey-Les-Beaune blanc 2022

Vignoble :

Le village de Chorey les Beaune est situé au Nord immédiat de Beaune, au niveau de Savigny mais de l'autre côté de la route nationale Dijon / Beaune.

Vinification et élevage :

La récolte est manuelle en petite caisse afin de préserver l'intégrité du fruit. Les raisins sont ensuite pressés en douceur puis fermentés dans les fûts de notre tonnellerie dont un tiers sont neufs. L'élevage dure 15 mois environ sur lies fines avant la préparation pour la mise en bouteille.

Température de service :

12-14°C.

Potentiel de garde :

3 à 5 ans selon les millésimes