Un Maranges 1er Cru ample et structuré, aux notes de fruits noirs, violette et épices.
32,50 €
Le Maranges 1er Cru 2022 de la Maison Joseph Drouhin est un vin rouge de la Côte de Beaune, issu d'un coteau bien exposé au sud, à l'extrême sud de la Côte de Beaune, à proximité de Santenay, Rully et Mercurey. Le vignoble se situe entre 240 et 400 mètres d'altitude, sur des sols argilo-calcaires.
Élaboré à partir de Pinot Noir, ce Premier Cru présente une robe rouge vive et lumineuse. Le nez est intense, fruité et sauvage, avec des notes de sous-bois humide. Le millésime 2022 apporte une belle concentration aromatique autour de la mûre, de la myrtille et du cassis, complétée par des nuances de pivoine et de violette. En bouche, les épices accompagnent des tanins soyeux, avec une matière ample, charnue et fraîche.
Les raisins sont vendangés manuellement, puis égrappés totalement. La fermentation et la macération se déroulent pendant 2 à 3 semaines en petites cuves ouvertes, avec pigeages et remontages, à partir de levures indigènes. Le vin est ensuite élevé 14 à 16 mois en fûts de chêne, dont 20 à 25 % de fûts neufs issus de forêts françaises de haute futaie.
Un Premier Cru de Bourgogne à la fois ample, structuré et frais, qui pourra accompagner les viandes rouges, volailles rôties, gibier et fromages affinés.
Résumé technique :
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