Un Premier Cru mythique alliant finesse, profondeur et élégance bourguignonne.
138,90 €
Le Clos des Mouches Rouge 2022 de la Maison Joseph Drouhin est l'une des cuvées les plus emblématiques de la Côte de Beaune. Véritable référence parmi les Premiers Crus de Bourgogne, ce Pinot Noir d'exception est issu d'un terroir historique où la finesse du calcaire rencontre la richesse de l'argile. Le millésime 2022, solaire et parfaitement équilibré, révèle un vin d'une grande intensité aromatique, porté par une texture soyeuse et une remarquable fraîcheur. Symbole du savoir-faire de la Maison Joseph Drouhin depuis plus d'un siècle, Clos des Mouches figure parmi les plus grands vins de Beaune.
Fondée en 1880 à Beaune, la Maison Joseph Drouhin est aujourd'hui l'une des plus prestigieuses signatures de Bourgogne. Depuis quatre générations, la famille Drouhin cultive une philosophie fondée sur le respect absolu du terroir et de la vigne.
Précurseur en matière de viticulture durable, la Maison conduit l'ensemble de son domaine de près de 100 hectares en agriculture biologique depuis la fin des années 1980 et en biodynamie depuis les années 1990. Chaque décision, de la vigne jusqu'à l'élevage, vise à exprimer avec précision la personnalité de chaque climat bourguignon, sans jamais masquer l'identité du millésime.
Le Clos des Mouches est l'un des vignobles les plus prestigieux de Beaune. Son nom provient des anciennes « mouches à miel », appellation locale des abeilles qui peuplaient autrefois les ruches installées dans ce clos particulièrement ensoleillé.
Au début des années 1920, Maurice Drouhin, fils du fondateur de la Maison, entreprend de réunir patiemment 41 parcelles appartenant à huit propriétaires différents afin de reconstituer ce vignoble exceptionnel. Ce travail considérable donnera naissance à l'une des cuvées emblématiques de la Bourgogne.
Le Clos des Mouches couvre aujourd'hui 14 hectares, répartis à parts égales entre Pinot Noir et Chardonnay, faisant de cette propriété l'un des rares climats produisant deux grands Premiers Crus, en rouge comme en blanc. En 2021, la Maison Joseph Drouhin a célébré le centenaire de cette acquisition historique.
Terroir
Situé à l'extrémité sud de l'appellation Beaune Premier Cru, à la limite de Pommard, le vignoble bénéficie d'une exposition est à sud-est idéale.
Les sols sont composés d'argiles et de calcaires, avec une partie supérieure très pierreuse et un cœur de coteau constitué de marnes calcaires. Cette mosaïque géologique favorise une maturation lente et régulière du Pinot Noir, tout en lui apportant la finesse, la fraîcheur et la profondeur qui font la renommée du Clos des Mouches.
Vinification et élevage
Les raisins sont vendangés exclusivement à la main puis triés avec le plus grand soin.
Selon les caractéristiques du millésime, 20 à 50 % de vendange entière sont conservés afin d'apporter davantage de complexité et de fraîcheur. La fermentation et la macération durent de deux à trois semaines en petites cuves ouvertes avec pigeages et remontages. Les fermentations sont réalisées grâce aux levures indigènes, avant un pressurage sur pressoir vertical.
L'élevage s'effectue pendant 14 à 18 mois en fûts de chêne français, dont 25 % de bois neuf, afin de préserver l'équilibre entre l'expression du fruit et la complexité de l'élevage.
Assemblage
100 % Pinot Noir
Notes de dégustation
Robe : rouge rubis profond, brillante et lumineuse, caractéristique des grands Pinot Noir de la Côte de Beaune.
Nez : particulièrement raffiné, il dévoile des arômes de griotte, framboise, mûre et cassis, enrichis de délicates notes de violette, pivoine, réglisse, fumée et épices douces. Avec l'évolution apparaîtront des nuances de poivre noir, tabac blond, humus et sous-bois, signatures des grands Clos des Mouches.
Bouche : l'attaque est ample, précise et charnue. La matière impressionne par sa densité parfaitement maîtrisée. Les tanins, fins et soyeux, soutiennent une structure noble où la fraîcheur équilibre la richesse naturelle du millésime 2022. Les fruits noirs mûrs, les épices et la minéralité s'expriment avec beaucoup de précision.
Finale : longue, élégante et persistante, portée par une remarquable harmonie entre le fruit, les épices et la finesse des tanins. Le potentiel d'évolution est exceptionnel.
Accords mets et vins
Le Clos des Mouches Rouge 2022 sublimera les plus belles tables :
Température de service
Servir à 16 °C, après un carafage d'une heure dans sa jeunesse.
Potentiel de garde
Déjà séduisant par son équilibre, Clos des Mouches Rouge 2022 pourra évoluer avec bonheur pendant 20 à 25 ans, développant progressivement des arômes de truffe, de cuir fin, de sous-bois et d'épices nobles. La consommation optimale se situe entre 10 et 20 ans, mais les plus beaux flacons dépasseront largement cette échéance.
Pourquoi choisir le Clos des Mouches Rouge 2022 ?
L'une des cuvées les plus mythiques de la Maison Joseph Drouhin.
Un Premier Cru historique dont la Maison est propriétaire depuis plus d'un siècle.
Un terroir d'exception situé entre Beaune et Pommard, réputé pour produire des Pinot Noir parmi les plus élégants de Bourgogne.
Une viticulture biologique et biodynamique respectueuse de l'identité du terroir.
Un immense vin de garde, alliant puissance, finesse et émotion, considéré comme l'une des plus grandes références de l'appellation Beaune Premier Cru.
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