Un Brouilly fruité et élégant, entre finesse, fraîcheur et minéralité.
11,50 €
Dressé à Cercié, face au Mont Brouilly, le Château de La Terrière compte parmi les domaines historiques du Beaujolais. La propriété est attestée depuis le XIVᵉ siècle et a appartenu à plusieurs générations de familles nobles avant d’être reprise en 2003. Depuis, d’importants travaux ont été menés à la vigne et en cave afin de mieux révéler l’identité des différents terroirs du domaine.
Le vignoble exploité par la maison Jean Loron s’étend aujourd’hui sur plusieurs appellations du Beaujolais, dont Brouilly, Régnié et Beaujolais-Villages. Une partie des parcelles est conduite en agriculture biologique, dans une démarche plus globale de viticulture durable.
Ce Brouilly 100 % Gamay Noir provient de vignes implantées à mi-coteaux, exposées plein sud, sur un terroir caractéristique de granite rose décomposé, mêlé de sable et de cailloux, avec des réserves d’argile en profondeur. Ce sol granitique favorise un bon drainage tout en apportant au vin une belle tension et une finale minérale.
La vinification privilégie une approche traditionnelle en grappes entières, avec une macération d’environ 15 jours. Le vin est ensuite élevé pendant environ 9 mois en cuve ciment, un choix qui permet de préserver l’éclat du fruit et l’expression du terroir sans marquer le vin par des notes boisées.
Dégustation
Œil : Une robe rouge rubis brillante, aux reflets violacés, typique d’un Gamay jeune et fruité.
Nez : Un nez très aromatique dominé par les fruits rouges frais, notamment la fraise et la framboise, avec une expression florale délicate.
Bouche : La bouche est ronde, souple et élégante, avec une matière tout en finesse. Le fruit reste au premier plan, soutenu par une fraîcheur agréable et une structure délicate.
Finale : Une finale fraîche et minérale, qui apporte de la longueur et souligne l'origine granitique du vin.
Cépage : 100 % Gamay Noir
Appellation : AOP Brouilly
Millésime : 2025
Terroir : Granite rose décomposé, sable, cailloux et argile en profondeur
Vinification : Grappes entières, macération d'environ 15 jours
Élevage : Environ 9 mois en cuve ciment
Culture : Viticulture durable ; une partie du vignoble du domaine est conduite en agriculture biologique.
Conseils de dégustation
Servir autour de 14 à 16 °C, légèrement rafraîchi. Son fruit et sa fraîcheur permettent de le déguster dès maintenant, tout en lui laissant quelques années pour gagner en complexité.
Accords mets & vins
Très polyvalent à table, il accompagnera parfaitement charcuteries, pâtés et terrines, volailles rôties, viandes blanches, burgers maison ou saumon grillé. Sa fraîcheur et son fruité fonctionnent également très bien avec une tarte aux fruits rouges.
Garde : 2 à 5 ans selon les conditions de conservation.
Style : Fruité, frais, souple, élégant et minéral.
Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...