Des jeunes vignes plantées face à l’entrée du domaine sur des parcelles
non pas en Châteauneuf-du-Pape mais en Vin de Pays du Vaucluse pour
proposer un vin de gourmandise et de plaisir.
Cépages :
Assemblage de Grenache blanc, Bourboulenc, Clairette et Roussanne
Terroir :
Sol plus argileux que calcaire.
Vinification :
élevage à 100% en cuve béton.
Vendanges :
Vendangé à la main.
Dégustation :
Jolie robe jaune aux reflets Or.
Au nez, les notes d’acacias légèrement mielleux. En bouche la puissance
s’exprime et tapisse l’ensemble du palais avec une amplitude étonnante.
Accords :
Pour accompagner ce vin accessible : Un Osso Bucco, des spaghetti à la Vongole, nn fromage de chèvre aux herbes de Provence.
Service : 8-12 degrés.
Garde : 3 ans.