Engine Organic Gin 42% – Gin italien bio - 50 cl

Né dans la région de l’Alta Langa, au cœur du Piémont, Engine est un gin artisanal imaginé par Paolo Dalla Mora, entrepreneur passionné à la fois par les spiritueux et l’univers automobile. Son nom et son étonnant conditionnement en bidon métallique s’inspirent directement de cette passion pour la mécanique et les voitures de caractère.

Derrière son apparence décalée se trouve un London Dry Gin biologique élaboré à partir de botaniques 100 % italiennes. Sa recette rend hommage à la tradition piémontaise des rosolios, anciens cordiaux associant notamment la sauge et le citron.

Une recette italienne et biologique

Engine associe le genévrier de Toscane, la sauge de l’Alta Langa, le citron de Sicile, la racine de réglisse de Calabre et la rose de Damas cultivée en Italie. Les botaniques sont travaillées séparément avant d’être assemblées puis distillées dans un alambic en cuivre sous pression réduite. Le distillat repose ensuite plusieurs semaines avant sa mise en bouteille.

Cette méthode permet de préserver une expression particulièrement aromatique, où le caractère classique du genévrier est enrichi par la fraîcheur du citron et les notes végétales de la sauge.

Dégustation

Œil : Robe parfaitement limpide et cristalline.

Nez : Un nez frais et expressif dominé par le citron et les agrumes, rapidement rejoint par la sauge, le genévrier et de délicates notes florales de rose.

Bouche : L’attaque est vive et fraîche. Le citron et la sauge occupent le devant de la scène, accompagnés par le genévrier. La texture est riche et légèrement huileuse, donnant au gin une belle ampleur en bouche.

Finale : Fraîche, végétale et persistante, avec une élégante touche de réglisse qui prolonge les notes herbacées et citronnées.

Type : London Dry Gin biologique
Origine : Alta Langa, Piémont, Italie
Degré alcoolique : 42 % vol.
Contenance : 50 cl
Certification : Agriculture biologique
Botaniques principales : Genévrier, sauge, citron, réglisse, rose de Damas
Élaboration : Distillation artisanale en petites séries

Conseils de dégustation

Engine peut se déguster pur ou sur glace, mais exprime particulièrement bien son profil aromatique en Gin Tonic. Pour le mettre en valeur, privilégier un tonic relativement sec et peu aromatique, accompagné éventuellement d’une feuille de sauge et d’un zeste de citron.

Accords & cocktails

Sa fraîcheur citronnée et son caractère végétal en font un gin particulièrement adapté au Gin Tonic, mais également aux cocktails classiques comme le Negroni ou le Martini. À table, il peut accompagner des poissons grillés, des fruits de mer, une cuisine méditerranéenne ou des préparations aux agrumes.

Style : Frais, citronné, végétal, floral, légèrement réglissé et original.

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