Edradour 10 ans - Highland Single Malt Scotch Whisky

Surnommée « Scotland’s little gem », Edradour a peut-être perdu le titre de la plus petite distillerie d’Ecosse, elle n’en reste pas moins la plus attachante. Nichée dans les collines des Highlands écossais, elle tient son nom du gaélique « entre deux eaux », faisant référence aux deux rivières enserrant les bâtiments aux murs de chaux blanche et aux portes rouges.

Que ce soit par le style singulier de ses whiskies, son passé trouble avec la mafia américaine durant la Prohibition, ou la personnalité de son propriétaire, Andrew Symington, tout est fait pour que l’on se prenne d’affection pour cette distillerie qui a su conserver toute son authenticité depuis le XIXe siècle.

Édition originale du single malt d’Edradour, cette version de 10 ans d’âge a considérablement évolué depuis le rachat de la distillerie par Andrew Symington en 2002. Cet assemblage d’un petit lot de fûts de sherry butt de premier et de second remplissage arbore une belle couleur acajou et dévoile à la dégustation un profil gourmand.

Profil :
Sherry, fruité. Pommes, fruits secs, toffee, lavande, cire d’abeille, noix fraîches.
Nez : Ample, fruité. Prunes, pommes cuites, rancio, cire d’abeille et miel.
Bouche : Riche et concentrée. Florale (lavande, violette), épices (vanille, cannelle), fruits noirs confits.
Finale : Longue. Confiture de fruits, noix.
Style : Sherry, fruité.

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