Notes de dégustation :
Pourpre, opaque, parfumé où se mêlent les arômes de paprika, de cassis et de cerise noire. Un vin charpenté, aux saveurs intenses de mûres, cèdre et graphite. Les fruits denses au palais sont relevés par une structure tannique fine et une acidité relevée. Ce vin surprend par son caractère riche et abondant et également raffiné et subtilement équilibré.
Procédé de vinification :
Nous nous laissons guider par le goût et les arômes des raisins pour récolter et pour les vinifications, afin que la qualité du fruit s’exprime librement dans le vin -Vinification Naturelle
Grès Calcaire de Brugairolles à 200m d’altitude.