Un Côtes du Rhône rouge ample et généreux, entre fruits noirs et épices.
11,50 €
Fondée en 1947 par Étienne Guigal à Ampuis, au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale, la Maison E. Guigal s'est progressivement imposée comme l'une des grandes références du vignoble rhodanien.
Après avoir commencé sa carrière dans les célèbres vignobles de Côte-Rôtie, Étienne Guigal crée sa propre maison avec l'ambition de produire des vins exprimant au mieux la richesse et la diversité des terroirs de la Vallée du Rhône.
Aujourd'hui, la maison est dirigée par Philippe et Marcel Guigal, qui perpétuent le savoir-faire familial tout en poursuivant un travail minutieux de sélection des raisins, d'assemblage et d'élevage. La philosophie de Guigal repose notamment sur des élevages longs et soignés, permettant de donner aux vins davantage de profondeur, de complexité et de capacité de garde.
La maison élabore aujourd'hui des vins dans les principales appellations rhodaniennes, de Côte-Rôtie à Châteauneuf-du-Pape, tout en proposant des cuvées plus accessibles comme ce Côtes du Rhône, véritable porte d'entrée vers le style Guigal.
Le Côtes du Rhône Rouge 2023 de Guigal est une cuvée emblématique de la maison. Son assemblage repose sur les trois grands cépages rouges traditionnels de la Vallée du Rhône méridionale : 50 % Syrah, 40 % Grenache et 10 % Mourvèdre.
La Syrah, majoritaire, apporte sa profondeur, ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Le Grenache contribue à la richesse, au fruit et à la rondeur tandis que le Mourvèdre apporte structure et complexité.
Les raisins proviennent de terroirs aux sols très variés, constitués notamment de sédiments, calcaires, granites, alluvions et galets. Cette diversité géologique participe à la richesse et à la complexité du vin. Les vignes ont en moyenne 25 ans, avec des rendements maîtrisés autour de 40 hl/ha.
La vinification est réalisée de manière traditionnelle, avec fermentation à température contrôlée et longues macérations afin de favoriser l'extraction de la couleur, du fruit et de la structure.
Le vin bénéficie ensuite d'un élevage de 18 mois, dont une partie en foudres de chêne. Cet élevage relativement long pour un Côtes du Rhône permet d'assouplir les tanins et d'apporter davantage de complexité au vin sans masquer son expression fruitée.
À l'œil : la robe est rouge sombre, profonde et brillante, avec une belle intensité colorante.
Au nez : le bouquet est immédiatement expressif, dominé par les fruits noirs mûrs, accompagnés de notes épicées caractéristiques de la Syrah. On retrouve notamment des nuances de mûre, de cassis et d'épices douces.
En bouche : l'attaque est ample, pleine et généreuse. Le fruit mûr s'exprime avec intensité, soutenu par une belle structure. Les tanins sont présents mais arrondis et bien intégrés, donnant au vin une texture à la fois charnue et élégante.
Finale : la finale est longue et persistante, avec un retour sur les fruits noirs et les épices. L'équilibre entre le fruit et les tanins apporte au vin beaucoup de profondeur et de tenue.
Domaine : E. Guigal
Cuvée : Côtes du Rhône Rouge
Millésime : 2023
Appellation : AOC Côtes du Rhône
Couleur : Rouge
Cépages : 50 % Syrah, 40 % Grenache, 10 % Mourvèdre
Âge moyen des vignes : environ 25 ans
Rendement : environ 40 hl/ha
Terroir : sols variés composés notamment de sédiments, calcaires, granites, alluvions et galets.
Vinification : méthode traditionnelle, fermentation à température contrôlée et longues macérations.
Élevage : 18 mois, dont une partie en foudres de chêne.
Potentiel de garde : environ 8 ans selon les conditions de conservation.
Le Côtes du Rhône Rouge 2023 de Guigal possède suffisamment de matière et de structure pour accompagner une cuisine généreuse, tout en conservant une fraîcheur qui lui permet de rester très polyvalent.
Il sera particulièrement apprécié avec la charcuterie, les viandes grillées ou rôties, les côtes d'agneau, les plats mijotés et les viandes en sauce.
Son caractère épicé et sa structure tannique s'accordent également très bien avec le gibier à plumes, les préparations aux herbes de Provence et les fromages affinés.
Pour un accord régional, il sera particulièrement intéressant avec une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes ou une belle assiette de charcuteries.
Température de service : 16 à 18 °C.
Domaine : E. Guigal
Cuvée : Côtes du Rhône Rouge
Millésime : 2023
Appellation : AOC Côtes du Rhône
Couleur : Rouge
Cépages : 50 % Syrah, 40 % Grenache, 10 % Mourvèdre
Âge moyen des vignes : 25 ans
Vinification : fermentation à température contrôlée, longues macérations
Élevage : 18 mois, dont une partie en foudres de chêne
Température de service : 16 à 18 °C
Potentiel de garde : environ 8 ans
Accords : charcuterie, viandes rouges, agneau, gibier à plumes, plats mijotés, fromages affinés
Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...