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Côtes de Provence - Domaine de la Fouquette - Cuvée Brin de Mimosa blanc 2025

Domaine de la Fouquette

Cet élégant vin blanc biologique aux arômes de fruits blancs sera parfait pour accompagner vos poissons grillés ou en apéritif estival.

9,90 €

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Description

Terroir :

Argilo-schisteux acide

Cépages :

Rolle (Vermentino) : 100%

Mode de culture :

Taille courte, effeuillage précoce & vendanges en vert en début d’été pour limiter la production

Vinification :

Rendement : 40 HL/hectare Macération préfermentaire à froid. Pressurage pneumatique. Maîtrise des températures (16-18°C). Vinification en cuve ovoïde
Dégustation :
Robe :
Elégant vert pâle, limpide
Nez :
Intense. Arômes de fruits blancs
Bouche :
Attaque vive évoluant vers des arômes d’agrumes
 
Accord Mets / Vin :
Poissons grillés, salade de poulpes. Apéritif estival et festif
 
Garde : 
Conservation 1 à 3 ans

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