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Côtes de Provence - Domaine de la Fouquette - Cuvée Brin de Mimosa blanc 2024

Domaine de la Fouquette

Cet élégant vin blanc biologique aux arômes de fruits blancs sera parfait pour accompagner vos poissons grillés ou en apéritif estival.

9,90 €

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Description

 

 

 
 
 
 
Terroir :
 
 
 
 
Argilo-schisteux acide
 
 
 

 
 
 

Cépages :

 

Rolle (Vermentino) : 100%

 

 
 

 
 
 

Mode de culture :

 

Taille courte, effeuillage précoce & vendanges en vert en début d’été pour limiter la production

 

 
 

 
 
 

Vinification :

 

Rendement : 40 HL/hectare Macération préfermentaire à froid. Pressurage pneumatique. Maîtrise des températures (16-18°C). Vinification en cuve ovoïde

 

 
 
 

Dégustation

 

 
 

 
 
 

Robe :

 

Elégant vert pâle, limpide

 

 
 

 
 
 

Nez :

 

Intense. Arômes de fruits blancs

 

 
 

 
 
 

Bouche :

 

Attaque vive évoluant vers des arômes d’agrumes

 

 
 

 


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