Le fleuron de Taradeau. Rosé élégant, frais et fruité aux notes délicates
19,50 €
Le Château Rasque, situé au cœur de la Provence verte, est un domaine emblématique du vignoble varois. Niché dans un environnement naturel préservé, entre collines et forêts, il bénéficie d’un terroir exceptionnel et d’un climat idéal pour la culture de la vigne. Le domaine s’est construit une solide réputation grâce à son exigence et à son engagement envers la qualité, en alliant tradition provençale et techniques modernes de vinification.
La Cuvée Alexandra incarne l’élégance et le savoir-faire du Château Rasque dans l’élaboration de grands rosés. Issue d’une sélection rigoureuse des meilleures parcelles, cette cuvée est pensée pour offrir finesse, équilibre et plaisir immédiat. Le millésime 2025 bénéficie de conditions climatiques favorables, permettant d’obtenir des raisins parfaitement mûrs et une expression aromatique particulièrement harmonieuse.
Notes de dégustation :
À l’œil, ce rosé dévoile une robe pâle et brillante aux reflets légèrement saumonés. Le nez est fin et expressif, marqué par des arômes de fruits rouges frais comme la fraise et la groseille, accompagnés de nuances d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est vive et élégante, offrant une belle fraîcheur et une texture soyeuse. La finale est longue, délicate et subtilement minérale.
Ce rosé s’apprécie aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de salades, grillades, poissons ou cuisine méditerranéenne, et se déguste idéalement bien frais.
Assemblage :
50 % Grenache et 50 % Cinsault
Terroir :
Un sol argilo-calcaire très caillouteux.
Une exposition sud-est-est à une altitude de 230m.
Vinification :
Après avoir vendangé à la main tous nos raisins, la récolte est conduite au pressoir pneumatique lui assurant un foulage léger. Après 4 à 6 heures de macération pour obtenir la couleur désirée et avant pressurage, le premier jus appelé « jus de saignée » sera isolé pour assurer la production de la Cuvée Alexandra. Le jus de presse étant destiné à la production de la Cuvée Château. Chaque cépage étant vinifié séparément, ce n’est qu’après leur fermentation alcoolique que l’assemblage Grenache et Cinsault vient parfaire les cuvées.
Servir à 11°/12°C
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