Sol :
Argilo-calcaire
Assemblage :
90 % Pinot Noir - 10 % Chardonnay
Age moyen des vignes :
15 ans
Vinification :
Assemblage de différentes années auxquelles on ajoute 12 à 15 % de Bouzy Rouge.
Caractéristiques:
Doit être servi entre 7 et 9° C.
L’harmonie du Champagne associé au Bouzy Rouge donne naissance à ce Champagne fruité par excellence. Il offre sa jeunesse dans une expression subtile mêlant fraîcheur, structure et rondeur. Le Champagne préféré des femmes.
Vieillissement :
Un Champagne à déguster dès maintenant pour y découvrir sa fougue, sa jeunesse et son fruit.
Harmonie mets & vins :
A l’apéritif et au dessert, des fruits rouges frais natures, ou légèrement sucrés sont les meilleurs alliés.